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yellow pigment from pumpkin 南瓜黄色色素
yellow pigment from pumpkin peel 南瓜皮黄色素
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The treatment enhance the stability of pumpkin yellow pigment, inhibit the whitening on the cut surface of pumpkin and reduce ethylene production.
该方法能够明显提高南瓜黄色素的稳定性，防止鲜切南瓜切口褪黄发白，同时降低乙烯释放量。
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